Sassicaia, Tenuta San Guido
En los años veinte, un estudiante de Pisa, Mario Incisa della Rocchetta soñaba con crear un vino de raza. Su ideal, como para la aristocracia de la época, era el Bordeaux. Después de haberse establecido con su esposa Clarice en Toscana, en la hacienda San Guido en la costa Tirrénica, experimenta algunas cepas francesas y concluye que el Cabernet tenía «el bouquet que buscaba». Un vino compuesto prevalentemente de Cabernet representaba un gran cambiamento en la tradición toscana y piamontés
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